مواد لازم: گوشت چرخکرده: 400 گرم - پیاز رنده شده: یک عدد بزرگ - بامجان دلمه ای: دو عدد - سیب زمینی: دو عدد - گوجه فرنگی : دو عدد - فلفل دلمه ای : دو عدد - آرد سوخاری: 3 قاشق غذاخوری - تخم مرغ: یک عدد - نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، زرد چوبه و سماق به مقدار لازم *مواد لازم برای تهیه سس: رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری - رب انار : نصف قاشق غذاخوری - نمک، فلفل سیاه، اپریکا و آویشن به مقدار لازم طرز تهیه: بادمجان ها را حلقه ای میبریم و نمک میزنیم و یک ساعت صبر میکنیم تا تلخیشون گرفته بشه. سیب زمینی، فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی رو هم حلقه ای برش میزنیم. گوشت چرخ کرده رو به همراه ادویه ها، پیاز، آرد سوخاری و یک عدد تخم مرغ حسابی ورز میدیم. حالا در ظرف مورد نظرمون به ترتیب یک لایه سیب زمینی و به بادمجان و بعد گوشت ورز داده شده رو که به شکل کتلت درآوردیم رو میچینیم و بعد روشون فلفل دلمه ای و گوجه ها رو قرار میدیم. برای سس هم رب گوجه فرنگی و رب انار و ادویه هارو به همراه دو لیوان آب مخلوط کرده و روی خوراک میریزیم و به مدت 60 دقیقه با دمای 200 درجه سانتیگراد میپزیم.
مواد لازم: گوشت چرخکرده: 400 گرم - پیاز رنده شده: یک عدد بزرگ - بامجان دلمه ای: دو عدد - سیب زمینی: دو عدد - گوجه فرنگی : دو عدد - فلفل دلمه ای : دو عدد - آرد سوخاری: 3 قاشق غذاخوری - تخم مرغ: یک عدد - نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، زرد چوبه و سماق به مقدار لازم *مواد لازم برای تهیه سس: رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری - رب انار : نصف قاشق غذاخوری - نمک، فلفل سیاه، اپریکا و آویشن به مقدار لازم طرز تهیه: بادمجان ها را حلقه ای میبریم و نمک میزنیم و یک ساعت صبر میکنیم تا تلخیشون گرفته بشه. سیب زمینی، فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی رو هم حلقه ای برش میزنیم. گوشت چرخ کرده رو به همراه ادویه ها، پیاز، آرد سوخاری و یک عدد تخم مرغ حسابی ورز میدیم. حالا در ظرف مورد نظرمون به ترتیب یک لایه سیب زمینی و به بادمجان و بعد گوشت ورز داده شده رو که به شکل کتلت درآوردیم رو میچینیم و بعد روشون فلفل دلمه ای و گوجه ها رو قرار میدیم. برای سس هم رب گوجه فرنگی و رب انار و ادویه هارو به همراه دو لیوان آب مخلوط کرده و روی خوراک میریزیم و به مدت 60 دقیقه با دمای 200 درجه سانتیگراد میپزیم.
