021-44841900
info@ofoghabyaneh.com

      

ویدئو ها



حلوای شیر حلوای شیر
0:02’:30”

مواد لازم: روغن کلزای پیور: نصف پیمانه - کره: 50 گرم - شیر: 2 پیمانه - گلاب: 1/3 پیمانه - پودر هل : نصف قاشق غذاخوری - شکر: 1پیمانه - زعفران دم کرده: 3 قاشق غذاخوری - آرد: 1 پیمانه **طرز تهیه: ابتدا آرد رو با شعله ملایم تفت میدیم تا بوی خامی آرد گرفته بشه و یک درجه رنگش تغییر کنه. زیاد نباید تغییر رنگ بده چون رنگ حلوامون روشنه. در ظرف دیگه شیر را همراه با زعفران، گلاب، پودر هل و شکر جوش میاریم. آرد رو هم که تفت دادیم الک میکنیم و دوباره به تابه برمیگردونیم و بهش روغن و کره رو اضافه میکنیم و تفت میدیم. شهدی که از داغی افتاده رو اضافه میکنیم. مدام باید هم بزنیم تا قوام بیاد. بعد از اینکه کاملا غلیظ شد و شکل خمیر به خودش گرفت، چندین بار ماهیتابه رو به صورت قایقی حرکت میدیم تا حلوا کاملا خودش رو جمع کنه. ***این مقدار برای دو بشقاب کافیه

حلوای شیر حلوای شیر

مواد لازم: روغن کلزای پیور: نصف پیمانه - کره: 50 گرم - شیر: 2 پیمانه - گلاب: 1/3 پیمانه - پودر هل : نصف قاشق غذاخوری - شکر: 1پیمانه - زعفران دم کرده: 3 قاشق غذاخوری - آرد: 1 پیمانه **طرز تهیه: ابتدا آرد رو با شعله ملایم تفت میدیم تا بوی خامی آرد گرفته بشه و یک درجه رنگش تغییر کنه. زیاد نباید تغییر رنگ بده چون رنگ حلوامون روشنه. در ظرف دیگه شیر را همراه با زعفران، گلاب، پودر هل و شکر جوش میاریم. آرد رو هم که تفت دادیم الک میکنیم و دوباره به تابه برمیگردونیم و بهش روغن و کره رو اضافه میکنیم و تفت میدیم. شهدی که از داغی افتاده رو اضافه میکنیم. مدام باید هم بزنیم تا قوام بیاد. بعد از اینکه کاملا غلیظ شد و شکل خمیر به خودش گرفت، چندین بار ماهیتابه رو به صورت قایقی حرکت میدیم تا حلوا کاملا خودش رو جمع کنه. ***این مقدار برای دو بشقاب کافیه