ویدئو ها

مواد لازم: سینه مرغ: 2 عدد - پنیرپیتزا: 4 قاشق غذاخوری - پنیر خامه ای: 3 قاشق غذاخوری - اسفناج ساتوری شده و پخته شده: 4 قاشق غذاخوری - پنیر پارمزان در صورت تمایل: یک قاشق غذاخوری - پیازچه: 5 عدد - نمک و فلفل به مقدار لازم - طرز تهیه: ابتدا سینه های مرغ رو از وسط برش میدهیم و نمک و فلفل بهشون میزنیم. پنیر خامه ای، پنیر پیتزا، پیازچه های خرد شده و اسفناج را مخلوط میکنیم و بعد مواد رو وسط مرغ ها میریزیم و دو طرف مرغ ها رو با خلال دندان فیکس می کنیم. درون ظرف دیگری نصف لیوان شیر و یک عدد تخم مرغ رو خوب هم میزنیم و مرغ ها رو درون مخلوط شیر و تخم مرغ غوطه ور کرده و بلافاصله به آرد سوخاری آغشته میکنیم و در روغن کنجد پیور سرخ میکنیم.

مواد لازم: روغن کلزای پیور: نصف پیمانه - کره: 50 گرم - شیر: 2 پیمانه - گلاب: 1/3 پیمانه - پودر هل : نصف قاشق غذاخوری - شکر: 1پیمانه - زعفران دم کرده: 3 قاشق غذاخوری - آرد: 1 پیمانه **طرز تهیه: ابتدا آرد رو با شعله ملایم تفت میدیم تا بوی خامی آرد گرفته بشه و یک درجه رنگش تغییر کنه. زیاد نباید تغییر رنگ بده چون رنگ حلوامون روشنه. در ظرف دیگه شیر را همراه با زعفران، گلاب، پودر هل و شکر جوش میاریم. آرد رو هم که تفت دادیم الک میکنیم و دوباره به تابه برمیگردونیم و بهش روغن و کره رو اضافه میکنیم و تفت میدیم. شهدی که از داغی افتاده رو اضافه میکنیم. مدام باید هم بزنیم تا قوام بیاد. بعد از اینکه کاملا غلیظ شد و شکل خمیر به خودش گرفت، چندین بار ماهیتابه رو به صورت قایقی حرکت میدیم تا حلوا کاملا خودش رو جمع کنه. ***این مقدار برای دو بشقاب کافیه